Zatímco čerstvé ústřice jsou zdaleka nejlepším způsobem, jak si vychutnat pokrmy z mořských plodů ústřice, mnoho lidí nemá přístup k čerstvým ústřicím a dělá se s zmrazenými. Zmrazené ústřice již byly "zastrčeny" - odstraněny z jejich skořápky - a nacházejí se v oddělení mořských živočichů v obchodě s potravinami. Zmrazené ústřice mohou mít trochu jinou chuť a texturu než čerstvé, ale jsou stále chutnou možností pro recepty ústřice.
Zmrazené ústřice jsou tím nejlepším řešením konzumace čerstvých ústřic.
Krok 1
Rozmrazené ústřice rozmrazte v chladničce jeden den před vařením. Mohou se rozmrazit přímo do sáčku, ale sáček vložte do misky, aby se vyloučily netěsnosti.
Krok 2
Naplňte zásobní nádobu dvěma třetinami vodou a přivést k varu.
Krok 3
Nalijte rozmražené ústřice do vroucí vody a vařte po dobu nejméně tří minut. Dávejte pozor, abyste je nevarili příliš dlouho, protože se stanou gumovými.
Krok 4
Vypusťte vodu do umyvadla pomocí cedníku a potom použijte ústřice ve svém oblíbeném receptu.
