Navzdory své tropické pověsti jsou kiwi překvapivým pádem a zimním ovocem, které se od listopadu do dubna objevují na trzích. to je proto, že zůstávají zralé už na nějakou dobu. Ale ovoce nakonec ztratí kvalitu a kazí. Zde je návod, jak vybrat nejlepší kiwi v obchodě a učinit z nich poslední doma.
úvěr: nata_vkusidey / iStock / GettyImages Jak zjistit, zda kiwi je špatně
Tipy
Vyberte kiwi, který je pevný s nevytvářenou pokožkou a bez tmavých skvrn. Velké nebo malé kiwi jsou stejně chutné. Když jsou dokonale zralé, kiwi jsou lehce měkké na dotek. Jakmile se začne cítit bláznivě, ovoce je přezrálé - ale ještě není zkažené nebo špatné. Dávejte pozor na tyto známky nadměrné zralosti:
- Velmi měkká kůže která je natolik přitažlivá k tlaku vašich prstů, že ji můžete téměř roztrhnout.
- Extrémní vrásky nebo křik vnější kůže.
- Měkké a nepatrně rozzlobené ovoce uvnitř.
Tipy
Skladujte celé, nevyřezané kiwi při pokojové teplotě po dobu dvou až tří dnů, dokud zrají. Obvykle se uchovávají po dobu pěti až sedmi dnů v chladničce, pokud jsou uloženy v plastovém sáčku. Uchovávejte libovolné kiwi v chladničce tři až čtyři dny. Zkažený kiwi by měl být zlikvidován.
Pokud to uvidíte některou z následujících možností:
- Zmizel ovoce.
- Příliš měkké nebo velmi skličující ovoce.
- Známky formy. Jakmile zjistíte nějaké známky černé nebo hnědé skvrny nebo rozmazané zelené plísně, jsou v ovocích nejpravděpodobněji neznatelné kousky plísní.
Dokud vaše kiwi nejsou úplně zkaženi, existuje spousta způsobů
maskování jejich měkké textury
:
- Blended s ovocnou šťávou pro smoothies a zmrazené ovoce pops.
- Směs s jogurtem pro sorbety a zmrzlinu.
- Jemně nakrájené a přidané do palačinek nebo vaflového těsta. Zde je recept.
- Nakrájené a míchané do rychlého chleba nebo džemu. Více receptů pro vás zde.
