Pečený česnek má mírnější, sladší chuť než jeho surový protějšek a může být méně intenzivní, když ho používáte v receptech. To z něj dělá dobrou volbu pro ty, kteří mají spíše chutnější česnekovou chuť než jejich typickou ostrou, téměř pikantní chuť. Pražení česneku obvykle zahrnuje řezání vrcholu z hlavy česneku, rozkrájení odklízených hřebíček olejem, pak zakrytí a pražení celé hlavy. Máte-li na paměti, že to nebude fungovat, nebo pokud jednoduše nepotřebujete tolik česneku, můžete místo toho pečovat jednotlivé stroužky.
Můžete si připravit jednotlivé česnekové hřebíčky místo celé hlavy.
Krok 1
Předehřejte troubu na stupně 400 stupňů F.
Krok 2
Oddělíme hlavu česneku do hřebíčku. Vyčistěte přebytečnou volnou, papírovou kůži z každé hřebíčku, ale nelékejte kousky.
Krok 3
Vystřihněte oba konce z každého hřebíčku a nechte část hřebíčku vystavena pokožce na obou koncích.
Krok 4
Strouhaným česnekem položíme do sklenice. Nalijte olivový olej do misky, dokud olej nevstoupí nejméně 1 / 4 z cesty do větších stroužků česneku, ale až do poloviny těchto hřebíček. Množství oleje, které budete muset udělat, se značně liší v závislosti na velikosti vaší nádoby, počtu hřebíků, které pražíte a velikosti hřebíček. Míchá se směs, aby se kousky oleje natřely.
Krok 5
Vložte do pece troubu olej a česnek do vaší předehřáté trouby. Pečte, dokud ani největší stroužky v misce nejsou měkké a nepatrně hnědé. Mělo by to trvat 20 až 30 minut, ale začněte kontrolovat hřebíček po 10 minutách, abyste se ujistili, že je nespálíte. Nechte hřebíčku vychladnout, potom je vytlačte z kůže a použijte podle potřeby.
