Pečící papír, známý také jako pergamenový papír nebo pergamen na pečení, umožňuje pečené koláče, pečivo, pečivo a další, aniž by se výrobky držely na pánvi. Obvykle je k dispozici v kotoučích nebo listech na prodejnách pečení a pečení, stejně jako v některých odděleních a velkoobchody. Kuchaři zjistili, že použití pečícího papíru znamená, že dokonce i lepkavé koláče a koláče klouzají přímo z pánve. To se hodí zvláště, pokud chcete, aby vaše pečivo udrželo určitý tvar. Můžete však pečeme bez papíru.
Pečení bez pečícího papíru není tak obtížné.
Krok 1
Do špičky vaší pečicí štětce vložte kousek másla, margarínu nebo zkrácení. Kolik zkracování používáte závisí na velikosti nádoby, která má být naolejována.
Krok 2
Zmrzněte látku na celý vnitřek pekáče a dbejte na pokrytí štěrbin. Vany by měly být lehce pokryty látkou pro zkrácení.
Krok 3
Těsto nebo těsto vložte do nebo na pekáč a pečte podle pokynů receptu.
Krok 4
Odstraňte předmět z trouby a nechte ho několik minut vychladnout. Cool cookies po dobu tří až pěti minut. U koláčů počkejte 10 až 15 minut. Rychlé chleby, jako jsou muffiny a kávové koláče, vyžadují asi 20 minut.
Krok 5
Vyjměte pečené zboží z pekáče.
