Vytvoření vlastního alkoholu může znít jako vznešený úkol, ale tento krok za krokem vám pomůže udělat nějaké lahodné domácí víno.
Vytváření vlastního alkoholu může být snadné s několika složkami z obchodu s potravinami a předměty pro domácnost.
Zde je několik věcí, které musíte mít na paměti dříve, než začnete:
- Můžete používat pekařské nebo Vintnerovy kvasnice na vaření vína, nicméně při použití pekařských kvasnic je zapotřebí několik dalších přísad a kroků.
--Bakerova kvasnice budou mít vždy vždy nižší útlum nebo alkohol než Vintnerovo kvasnice prostě kvůli jeho obsahu; nicméně je stále vhodný pro výrobu slušného vína.
- Ovocný džus je potřebný k přípravě alkoholu s pekařským kvasnicím, protože obsahuje potřebné živiny, které krmí droždí. Vintnerovo kvasnice již obsahuje potřebné živiny.
- Sacharóza nebo stolní cukr jsou vynikajícím zdrojem kvasinek, který je zdrojem potravy, který produkuje alkohol, a také přidá sladkou chuť k vašemu hotovému produktu.
Krok 1
Nejprve deaktivujte své nástroje. Umístěte 1 lbsp. pečení sody do džbánku a naplňte džbán vodou. Vložte 1 lbsp. soda pečení a 2 qt. vody do plastové vany a umístěte odměrku, misku a nálevku do vany. Nádobu a vanu nechte sedět přes noc.
Krok 2
Rozmražte hroznovou šťávu přes noc v chladničce.
Krok 3
Vypusťte džbán obsahující sódu a dobře opláchněte vodou. Umístěte trychtýř do horní nádoby galonu a nalijte rozmrazený koncentrát hroznové šťávy do džbánu.
Krok 4
Vyplňte prázdnou nádobku z hroznových džúsů vodou a nalijte ji do nádoby s galonem. Opakujte to, dokud nepřidáte šest nádobek na džus s vodou.
Krok 5
Položte špičku na džbán a potřeme šťávou a dobře vodou. Bubliny by se měly tvořit nahoře. Toto se nazývá "provzdušňování muštu" při výrobě alkoholu.
Krok 6
Umístěte trychtýř do horní části džbánu a nalijte do něj čípky cukru 1 / 2, které bylo měřeno pomocí dezinfikované odměrky. Umístěte víčko na džbán a intenzivně ho protřepte, dokud se cukr nezmizí a nebude se usadit na spodní straně, když budete sedět.
Krok 7
Odměrku vody 1 / 4 změřte do malé mísy a umístěte ji do mikrovlnné trouby přibližně za 45 sekundy, aby se zahřála. Přidejte kvasnicový paket na ohřátou vodu a nechte jej sedět za minuty 15.
Krok 8
Přidejte položku 2 tbsp. cukru do kvasnicové směsi a nechte ji sedět asi za minutu 10 nebo dokud pěna, kterou tvoří, nezdvojnásobí objem směsi.
Krok 9
Vložte lávku zpět do džbánu, nalijte pěnivou směs kvasnic do džbánu a jednu minutu intenzivně protřepte džbán. Rychle položte balón nad ústí džbánu, který přitáhne přebytek kolem ústí džbánu, aby balón vytvořil plochý povrch nad otvorem úst.
Krok 10
Projděte pět otvorů do horní části balónku s jehlou, abyste umožnili únik plynů. Položte pryžový pás kolem úst do džbánu a balónku, aby balón zůstal na svém místě.
Krok 11
Nádobu nechte sedět na chladném tmavém místě po dobu dvou týdnů nebo dokud balón již neuvolňuje plyn. Budete vědět, kdy kvašení začalo, když se plyn začne uvolňovat z balónu a lehce ho nafouknout. Po ukončení fermentace uvidíte tuto zastávku.
