Surové vejce lze úspěšně zmrazit a rozmrazit, ale vařené vejce představují určité potíže. Pokud jde o zmrazení devítaných vajec, může být "devilovaná" část vajíčka mrazem poměrně snadno. Avšak vařená vaječná bílá část devilského vejce se poté, co byla umístěna v mrazničce a roztažena, stává tvrdá, gumovitá a vodnatá, takže je vhodné, abyste vyloupili vaječné bílé a udržovali pouze směs vaječných žloutků.
Zmrazte část vaječného žraloka.
Krok 1
Zmáčkněte směs žloutek z deštných vajíček.
Krok 2
Smíchejte vařenou směs a vložte do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku. Zabránění tomu, aby vzduch dosáhl vaječné směsi, zůstane v mrazáku čerstvý po delší dobu.
Krok 3
Označte sáček nebo kontejner s datem vložení vajec do mrazničky. To vám pomůže sledovat, jak dlouho jsou vajíčka v mrazáku.
Krok 4
Umístěte nádobu nebo sáček obsahující vaječnou směs do mrazničky.
Krok 5
Rozmražte vařenou směs vajec v chladničce přes noc před použitím.
