Možná nenajdete odborníka na kávu, který by doporučoval použití elektrické percolator kávy, ale ti, kteří dávají přednost tmavé, silné kávě, mají sklon nesouhlasit. Zatímco standardní odkapávací kávovar dovoluje, aby voda postupně kapela skrz kávovzdušný filtr, percolátor zaplňuje filtr vroucí vodou, nechá kapat vodu a opakuje cyklus až do dokončení vaření. Výsledný šálek kávy percolátoru je mnohem hořší a horký než kapačka. Pokud se jedná o šálek kávy, který používáte, postupujte podle těchto kroků, abyste správně používali percolator a zajistili ideální vaření.
Percolators připravují robustní šálek kávy.
Krok 1
Vyčistěte a opláchněte zařízení teplou vodou a jemným mýdlem. To zahrnuje filtrační koš, víčko košíku, vnitřek nádoby, vodovodní potrubí a víko perkolátoru. Čištění zařízení zajišťuje, že jste odstranili veškeré zbytky z kávového oleje, které by mohly poškodit vaši čerstvou kávu.
Krok 2
Kávová zrna brousíte hrubě, abyste zabránili nadměrné extrakci kávy. Podívejte se na spodní část vaší nádoby nebo hrnku po příštím vaření, pokud si nejste jisti, jak hrubá je vaše půda. Pokud máte v dolní části sediment, potom jemně brousíme vaše fazole.
Krok 3
Naplňte hrnec čerstvou vodou. Přidejte mletou kávu do koše. Použijte přibližně jednu polévkovou lžíci kávy na šálku vody a upravte množství dle chuti. Umístěte koš do hrnce s vodovodní trubkou ve středu. Umístěte víčko košíku nahoře a následně víko perkolátoru.
Krok 4
Zapojte perkolátor. Káva začne vařit okamžitě a trvá zhruba pět nebo šest minut dokončení cyklu. Budete vědět, že vaše káva je hotová, když uslyšíte, že voda přestala vařit uvnitř. Některé perkolátory obsahují světlo na přední straně, které indikuje, kdy je káva připravená.
Krok 5
Po dokončení vaření odpojte perkolátor. Nedotýkejte se vnější strany perkolátoru, protože bude horká. Pečlivě nalijte kávu do hrnků. Když je percolátor chladný, odstraňte všechny části a vyčistěte je.
