Z výroby marinátů na zdravé salátové dresinky je ocot součástí našeho kulinářského života. Potravinářské octy mají průměrnou hladinu kyseliny octové v% 5. Ze společných octů má jablečný octový ocot nejvyšší obsah kyseliny octové: 8 procent. Vyšší kyslost přidává větší tangnost k pokrmu a snižuje potřebu soli. Můžete snadno zvýšit kyselost octa smícháním společného stolního octa - který má 5 procento kyseliny octové - se silnější odrůdou.
Umístěte nádobku do větrané části.
Změřte stejné množství bílého octa a moření ocet. Do sklenice přidejte obě odrůdy.
Uzavřete nádobu a důkladně je protřepejte, abyste spojili octy. Můžete také použít lžičku s dlouhými rukojetí, abyste je spojili. Označte nádobu "7.5% ocet" a uložte, dokud nebude potřeba.
Tweet
Share
Pin
