Suché těsto s cookies může být nesmírně obtížné pracovat, protože se může rozpadat rukama spíše než vytvářet perfektní kuličky nebo plátky, které si přejete udělat. Pokud jej neodstraníte správně, situace se nemusí vylepšit ani poté, co si pečeme těsto. Vaše poslední cookies mohou být spíše suché a tvrdé než lahodné a žvýkací. Naštěstí to není druh obtížnosti, která vyžaduje, abyste vytáhli těsto a začali znovu. Můžete jednoduše navlhčit těsto cookie podle vašeho přání vytvořit perfektní cookies.
úvěr: NicholasBPhotography / iStock / GettyImages, jak navlhčit čokoládové těsto cookie těsto
Krok 1
Přidejte přibližně 1 / 2 tsp. kapaliny do vaší skupiny těstovin. Použijte tekutinu, která je již ve vašem receptu, jako je mléko, voda nebo vejce. Pokud máte pocit dobrodružství - a přesné - můžete kombinovat dvě nebo více tekutin ve vašem receptu, aby se zabránilo přidání příliš mnoho jedné chuti. Můžete například dát do vaší měřicí lžičky kapku vanilkového extraktu a poté jej naplnit do mléka.
Krok 2
Kapalinu promíchejte do sušeného těsta. Buďte opatrní, abyste neměli více než je nezbytně nutné. Nadměrné míchání těsta může být další příčinou tvrdých, suchých, drobivých cookies, takže to bude podkopávat vaše pokusy o vytvoření jemnějších cookies přidáním většího množství vlhkosti.
Krok 3
Přidejte další talíř 1 / 2. tekutiny na těsto, pokud je ještě příliš suché. Opět se míchat jen tolik, kolik je nezbytně nutné pro smíchání kapaliny s těsto. Opakujte tyto kroky, dokud vaše tělo cookie nedosáhne perfektní konzistence. Pak pokračujte v pečení cookies podle pokynů vašeho receptu.
