Chcete, aby vaše smažená jídla vypadala tak dobře, jak chuť. Nesprávné použití koše v hluboké fritéze může vést k tomu, že potraviny přicházejí do koše. Když vybíráte jídlo z košíku, ztrácíte část jeho zlatého nátěru. Vaše smažené jídlo může ještě dobře chutnat, ale chybí část jeho vizuální přitažlivosti. Pokud si vaříte potraviny, umístěte je do koše, položte koš do oleje a divíte se, proč se potravina drží na koši, můžete použít koš špatně.
Používejte správně koš fritézy, abyste udrželi zlatý nátěr potravin
Krok 1
Připravte fritovací hlubokou tuku na smažení. Fritézu naplňte olejem a nastavte teplotu podle pokynů výrobce. Nalijte prázdný koš do fritézy.
Krok 2
Drégujte, protřepte nebo pokryjte potraviny, které chcete smažit podle vašeho receptu. Zvedněte jednu část s párem dlouhých kovových kleští.
Krok 3
Ponořte kus jídla pomalu do horkého oleje. Nechte horký olej spolknout kus pokrmu v celku a potom uvolněte potravu z kleští. Umožnění pokrytí potravin v oleji zabrání tomu, aby se nalepil, podle iniciativy programu Austin Community College Culinary Arts Austin Cooks.
