Kapalné přísady - podmáslí a mléko - jsou rozlišujícím faktorem mezi homestyle a podmáslími. Toto klasické snídaně je vyrobeno z vafle, čímž vznikne ostrý exteriér, který obklopuje načechraný a něžný interiér. Podávejte podmáslí a homestyle vafle se sirupem nebo ovocným máslem pro sladkou léčbu, která je plná a chutná.
credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Nejlepší mini waffles se zmrzlinou pro dezert.
Homestyle Waffles Základy
Homestyle vafle jsou ty, které se vyrábějí s mlékem jako vazebnou kapalnou přísadou. Tyto druhy vaflí jsou charakterizovány jejich ostrým exteriérem a jsou typicky tenčí než jejich mléčný protějšek, přestože stále obsahují světlé a vzdušné středisko, když je provedeno správně. Společnými složkami v homofilních oblátkách jsou mouka, sůl, cukr, prášek do pečiva, vejce, rostlinný olej a mléko. Vrchní vafle s máslem, zatímco jsou ještě horké, a použijte drážky ve vaflech, jak jsou určeny - držet náplně.
Podstavec z waffle basemilk
Poduškové vafle mají mírně slanou a jedinečnou chuť, která je odlišuje od jiných vafle na bázi mléka. Známé pro svou načechranou texturu, která je značně pružnější a vzdušnější než homopolystyly, jsou podmáslí z podmáslí vyrobené z mouky, soli, cukru, sody, rostlinného oleje a podmáslí. Obvykle se kvasil sóda na pečení namísto prášku na pečení, kyselina přítomná v podmáslí reaguje rychle s pečící sódy a neutralizuje její jinak kovovou chuť, aby vytvořila vafle, které jsou lehké a přesto ostré.
Základní nátěr na vafle
Ať už vyrábíte podmáslí nebo homestyle vafle, kroky jsou obvykle stejné. Nejdříve promíchejte všechny suché ingredience, abyste zajistili, že je levák dobře včleněn do celé mouky. Smíchejte mokré přísady do samostatné mísy a nalijte je spolu se suchými přísadami. Použijte dřevěnou lžičku, abyste míchali těsto, dokud již nejsou žádné suché skvrny, ale vyvarujte se přebytečného míchání těsta. Šálek těsta 1 / 3 rozštěpte na lehce namazaný, vyhřívaný vaflový plech a zavřete kryt. Nechte vafle vařit tři až pět minut, nebo dokud nebude opečené a lehce křupavé. Odstraňte vafle pomocí vidlice.
Variace vafle
Obě cibule a homoplasty mohou být změněny podle vašeho osobního vkusu. Použijte celozrnnou, bílou celozrnnou pšenici nebo kombinaci všech mouky, abyste vytvořili víčku bohatou na živiny, než aby byla použita pouze univerzální mouka. Přidejte čerstvé ovoce, jako jsou borůvky nebo maliny, přímo na vrchní část vafleného těsta v vafle, abyste vytvořili vafle, které prasknou čerstvými ovocnými příchutěmi. Přidejte hrst neslazeného kokosového ořechu nebo zlomených pekanů na vrchol vaflí, které se dostanou do vafle pro vynikající vafle s jedinečnou chutí.
