Taniny jsou kyselina nacházející se v červených hroznech. Tyto třísloviny mohou přidat víno hlubší a intenzivnější. Hladká chuť dělá skvělé párování pro červené maso a čokoládové dezerty. Víno s vysokým obsahem tříslovin je také dobré pro vaše srdce a může být umocněno moderováním jako součást zdravé výživy.
Některá červená vína jsou vyšší v taninách kvůli hroznu, z něhož jsou vyrobeny.
Cabernet Sauvignon
Cabernet je tmavě červené víno, které má hedvábnou pachuť. Obsahuje také nejvyšší množství tříslovin. Víno dozrává ve sudech po delší dobu, čímž vzniká silnější chuť, čímž se zvyšuje množství taninů. Na výrobu těchto červených vín se používá hroznové víno Merlot.
Syrah nebo Shiraz
Syrah víno, také známý jako Shiraz, je plné tělo červené víno, které obsahuje vysoké množství taninů. Může mít také ovocný, bobulovitý typ po vkusu. Toto víno má nejlépe chuť, když je stárne delší a může vyvolat téměř kouřovou chuť.
Zinfandel
Zinfandel je považován za červenější víno, ale stále má mírné množství taninu. Má více ovocné pachuti, ale také některé pikantní poznámky. Doporučujeme, abyste zinfandel ochlazovali pro nejlepší degustační víno. Toto víno je dobré pro někoho, kdo má sušené víno.
