V líné víkendové ráno není nic jako teplé palačinky. Když je podávaný s javorovým sirupem, mohou palacinky zabalit těžké údery. Chcete-li ušetřit některé kalorie, nebo pokud jste prostě z oleje, můžete odstranit tuto složku z receptu nahrazením ovoce nebo mléčné výrobky.
úvěr: Anna Pustynnikova / iStock / GettyImages Pancakes, jsou to, co je na snídani!
Bílý olej
Můžete nahradit máslo za olej, ale nejlépe je nejprve vyjasnit. Chcete-li to udělat, roztavené máslo v mikrovlnné troubě nebo v pánvi na sporáku. Nechte roztavené máslo sedět, dokud se pěna nezvedne nahoru a poté ji vyjměte. Co zbývá, je vyčištěné máslo nebo ghee, které zůstanou dobré po dlouhou dobu, takže je snadné udělat najednou velkou dávku a uložit ji do ledničky. Použijte trochu více ghee než olej, který recept vyžadoval.
Sušené švestky, banány nebo jiné ovoce
Vytvořte pyré z vašeho oblíbeného ovoce a použijte ho jako náhradu za olej v palačinkách. Vařte ovoce v pánvi na sporáku, dokud nebude dostatečně měkké, aby se rozmetal vidličkou. Poté, co se ovoce ochladí, vložte do kuchyňského robotu a pulzujte procesor, dokud není pyré jemně rozmělněno, ale zastavte, než se stane tenkou tekutinou. Pudové ovoce nebude trvat dlouho v ledničce, ale můžete doplnit zásobník na ledu s pyré a zmrazit ho. Po zmrazení odstraňte kostky a vložte je do plastového sáčku nebo do jiné mrazicí nádoby. Stačí, když odstraníte jednu nebo dvě, když chcete náhradu oleje.
jablečné pyré
Make palačinky s applesauce namísto oleje. Nahraďte neslazené jablko ve stejném množství jako olej v receptu. Pokud si recept vyžaduje 2 tsp. spotřeby ropy 2 tsp. z jablka. Applesauce nemá silnou chuť, i když má jablkovou chuť. Pokud je chuť applesauce rušivá, udělejte jablečný kompot projít palačinky. Apple kompoty jsou snadno vyrobené; jen vařte oloupaná jablka s cukrem a nádechem skořice. Stříkání citronové šťávy rozjasní příchuť kompotů.
Mléko, jogurt nebo tofu
Mléko, jogurt nebo tofu jsou také skvělé náhražky. Pro každou z nich lze nahradit jednu za druhou olejem, který je požadován v receptu na plátek. Jogurt přidá trochu kousnutí, podobně jako recepty na podmáslí. Dokonce i jogurt s ovocnou příchutí se dá použít jako špetka a palačinky budou mít ovocnou chuť. Opět, pokud mírná ovocná chuť ruší, přidávejte ovocný kompot nebo skořinu, která doplňuje ovoce.
