Často označen jako cannellini or námořnictvo fazole, bílé fazole nabízejí téměř úplně prázdné kulinářské plátno. Mash je do trusů, smíchat je do ponoření, vařit je do polévek, slat them se zeleninou a dokonce pečeme je do sladkých dezertů. Bílé fazole mají poměrně neurčitou chuť a tvárnou strukturu, takže berou téměř jakoukoli koření.
úvěr: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages Jak sezóny bílé fazole
Konzumní fazole je rychlá alternativa, ale můžete je vyrobit také z jejich sušené fáze levné, chutné volba. Pokud nemáte v úmyslu používat fazole jako součást jiného receptu, který má své vlastní přísady, připravte si fazole během vaření.
Dlouhé vaření s nakrájenou cibulí, celerem a bobkovými listy přináší jejich slané vlastnosti. Když se vaří, přidejte čerstvý nebo sušený tymián, černý pepř, kus uzeného masa - jako je šunka, a další bylinky, které upřednostňujete, včetně rozmarýnu nebo sušené italské směsi.
Konzervované bílé fazole obvykle pocházejí bez koření, s výjimkou soli. Nemůžete jít špatně ochucení bílé fazole s uzeným, vyléčené maso - včetně šunky a pancetta - olivový olej a čerstvé bylinky, jako tymián a estragon.
Když se podává jako salát, bílé fazole se dobře vdávají s citrusovými šťávami - zejména citronem nebo vápnem - nebo většinou octami a olivovým nebo vlašským ořechem. Většina zeleniny také pracuje s bílými fazolemi, včetně rajčat, rukoly, špenátu a papriky.
Stovky receptů na bílé fazole existují, protože mohou být ochuceny takovou všestranností.
- Make slané přílohy pro vepřové kotlety nebo kuřecí maso tím, že se fazole napečou nakrájenou cibulí, mletým česnekem a vločkami z červeného pepře. Přidejte čerstvý špenát, dokud nezhasne a nahoře se slaninkami.
- Mash fazole s hřebíčkem praženým česnekem a olivovým olejem.
- Smíchejte s fazolemi tahini, sezamová pasta, olivový olej a citronová šťáva pro bílé fazole hummus.
- Smažte fazole s konzervami, nakrájené rajčata, oregano a drcený česnek pro stranu italského stylu.
- Pyré mátové listy, citrónovou šťávu a česnek s bílými fazolemi, které se šíří na vrcholu crostini.
- Přidat nakrájené kouřové nebo Italská klobása a čerstvý estragon spolu s cibulí, mrkví a bílým vínem.
- Podáváme bílé fazole za studena olivový olej a citronová šťáva oblékání s mletou čerstvou petrželkou a červenou cibulí.
- Vytvořte bílé fazole Latinský styl s mletým česnekem, kmínem a čerstvými nebo konzervovanými zelenými chilli.
- Zahřejte bílé fazole a promícháme mleté ančovičky. Šířte na pizzovou kůru a nahoře sýrem a praženým čerstvým feniklem.
- Směs bílých fazolí s soda z pečení, vanilkový extrakt, máslo máslo, mléko, cukr a čokoládové lupínky pro sladké koupání sloužit s graham sušenky a ovoce.
