Pokud chcete, aby vaše domácí koláče nevypadaly tak domácky, můžete zkusit vyzkoušet bezvadný vzhled fonduantu, který může způsobit, že jakýkoliv dort vypadá, jako by byl vytvořen profesionálem. Fondant se zpravidla natáčí do tenké vrstvy a položí celý dort. Udržujte válcovaný fondant na dort s použitím lepivé vrstvy zmrzliny. Je-li fondant suchý a slzný, může být snadno fixován několika tipy. Nepoužívejte však vodu k navlhčení fondánu - tím se rozpadne fondant na bázi cukru, což způsobí jeho roztržení.
Fondant dává koláče hladký exteriér.
Krok 1
Zaměňujte fondant, pokud v něm najdete malé praskliny, než ho umístíte na vařený dort. Teplo je vyhlazuje, aby se zabránilo zbytečnému praskání a trhání.
Krok 2
Na hnětený fondant přejděte na válcový kolík, abyste vytvořili jemný vzhled. Přetočte fondant, dokud není tloušťka 1 / 4 palce. Fondant, který je příliš silný, se snadno odtrhá od své vlastní hmotnosti.
Krok 3
Vyhladit suché oblasti a malé slzy se zkracováním na špičkách prstů. Často jsou to rohy dortu, které slzou. Třepejte oblasti jemně se zkrácením v kruhových pohybech, abyste spojili kusy dohromady.
Krok 4
Pokryjte velké praskliny na fondantu s změkčeným fondantem. Míchat do ruky malou hrst fonduantu, aby se zahřála. Třepte zahřátý fondant přes trhlinu kruhovým pohybem.
Krok 5
Stiskněte a přitlačte popraskané části dohromady. Dej ten nový fondant do roztrhaného fondantu, takže vypadá hladce. V kruhových pohybech roztřepte zkrácené množství velikosti hrachu, takže vypadá jako jeden kus.
