Recept na koláček používá stejné ingredience jako standardní dort, ale vzhledem k jeho malé velikosti je připraven jíst méně. Díky tomu může připravit miniaturní košíčky skvělý zdroj zábavy pro děti v deštivém dni, ideální pro oslavu narozenin nebo pokud máte pocit dobrodružství a chcete vyzkoušet spoustu různých chutí v jedné dávce. S receptem na vaší straně je zapotřebí pouze několik malých úprav, které vám pomohou vylepšit váš velký recept na cupcake na dokonalý recept na mini cupcakes.
Pečení Standardní košíčky
Když děláte miniaturní košíčky, je dobré používat standardní recept na koláče nebo koláčový recept, který naznačuje, že použijete plechovky z měkké tkáně nebo fólie z košíčku s pravidelnou velikostí. Teplota pro standardní košíček má tendenci být okolo stupně 350 F s časem pečení 20 až 25. K vaření většího koláče trvá déle než k menšímu košíčku, takže může být nutné snížit teplotu, dobu pečení nebo obojí, aby se zabránilo příliš suchým nebo dokonce spáleným miniaturním košíčkům.
Nastavte teplotu
Jeden způsob, jak nastavit standardní recept na košíčky pro miniaturní košíčky, je snížit teplotu trouby. Vypalováním miniaturních cupcakes 15 nebo dokonce 25 stupňů chladnějším, než je doporučeno ve vašem receptu, můžete se spoléhat na čas pečení receptury, aniž byste museli obětovat houbovou a vlhkou strukturu, o které jsou známy košíčky.
Upravte dobu pečení
Pokud se raději spoléháte na teplotu pečení podle standardního receptury na vaření, zvažte snížení doby pečení. Pokud standardní košíček trvá mezi minutami 20 a 25 na pečení, pak trvá polovina doby pečení pro vaše miniaturní košíčky. To znamená, že vaše koláčky mohou být dokončeny mezi minutami 10 a 15.
Nastavte teplotu a dobu pečení
Nejlepší možností pro miniaturní košíčky je snížit jak teplotu, tak dobu vaření. Miniaturní košíčky pečlivě optimálně kolem 325 stupňů F pro 18 minuty.
Zkontrolujte si s párátkem
Pečené koláče by měly být zkontrolovány po 10 minutách s párátkem. Vidět směs těstoviny na párátko je znamením, že je střed stále ještě syrový, a tak dáte košíčky zpět do trouby. Zkontrolujte každých pár minut, dokud se špáradlo nevyčistí.
