Pokud jste na milost "prodat do" datum, možná nebudete přesně vědět, jak dlouho vaše kuře bude trvat poté, co přinesete domů. A protože mikroby, které mohou způsobit onemocnění, nemění vzhled nebo vůni jídla, nemůžete se spoléhat výlučně na zápach, který vám říká, že vaše syrové kuře se zhoršilo. Místo toho použijte tyto pojmy, abyste zjistili, jak vařit kuře, když je to nejčerstvější, nejbezpečnější a nejkrásnější.
credit: villagemoon / iStock / GettyImages Vše, co potřebujete vědět o tom, zda je kuře ve vaší lednici bezpečné jíst.
Teplota chladničky
Udržujte chladničku pod teplotou 40 stupňů Fahrenheita a skladujte surové kuřecí maso v nejchladnější části ledničky, která je obvykle v zadní části police nebo v zásuvce na maso. Ujistěte se, že jste snížili dobu skladování, pokud nemůžete zaručit, že teplota zůstane pod 40 stupněm F.
DATUM BALENÍ
Dny balení udávají datum, kdy se má kuře prodávat a opustit sklad. Vždy vaříme nebo zmrazíme kuřata do dvou dnů od jeho přemístění domů, bez ohledu na to, co vám sděluje datum balení. Nikdy neuchovávejte syrové kuře v lednici delší než dva dny. V obchodě udržují komerční chladničky chladnější kuřecí kuře než vaše chladnička a vkládání do vozíku a přepravování domů zvyšuje teplotu, což umožňuje růst některých bakterií.
Vařené kuře
Můžete udržet vařené kuře v ledničce až na čtyři dny. Olepte vařené kuřecí maso v plastovém obalu nebo jej umístěte do vzduchotěsné nádoby. Dejte ji do chladničky - na zadní straně střední police - co nejrychleji poté, co se ochladí na pokojovou teplotu. Můžete také skladovat vícesložkové pokrmy obsahující vařené kuřecí maso, například kuřecí salát nebo kuřecí maso, až na čtyři dny.
Tipy a upozornění
Nevěřte svým smysly, abyste vám řekli, kdy je kuře bezpečně jíst, protože mnoho mikroorganismů je bez zápachu, bez chuti a nemůže být vidět. Měli byste však okamžitě zlikvidovat každé kuře, které má špatný zápach nebo viditelné zbarvení, i když je to do dvou dnů od okamžiku, kdy jste ho přivezli z obchodu. Některé obchody s potravinami refundují cenu potenciálně kontaminovaných potravin, pokud je vrátíte krátce po zakoupení. Nesnažte se opláchnout ani umýt kuře, o kterých si myslíte, že by mohly být špatné. To jen kontaminuje kuchyňské a kuchyňské povrchy bez výrazného snížení mikrobů na kuře.
