Žádné množství koření na vnější straně bude kuřecí prsa vlhké a šťavnaté zevnitř. Dokonce i když pracujete s kusem tmavého kuřecího masa, je důležité dostat chuť do masa pro nejlepší výsledky. Marinované kuře ve směsi olivového oleje přidá jak chuť, tak ochranu před vysokým teplotám během vaření. Začněte se základním olivovým olejem a marinádou z citrónové šťávy a přidejte koření, bylinky a další příchutě, abyste vytvořili chutnou marinandu podle vašeho výběru.
Marinujte kuře přes noc a nechte ho plně absorbovat.
Krok 1
Do nádoby nalijte olivový olej 1 / 3 a přidejte šťávu z citronu 1, 1 / 2 tsp. čerstvě mletý černý pepř, 1 / 2 tsp. hrubá sůl a tři stroužky drceného česneku. Míchejte drátem. Případné bylinky a další koření mohou být přidány.
Krok 2
Nalijte směs do velkého, znovu uzavíratelného mrazícího vaku.
Krok 3
Přidejte neupravené kuře a plně jej ponořte do marinády. Pečlivě uzavřete vak.
Krok 4
Umístěte vak do chladničky a marinujte nejméně dvě hodiny. Ponechání na marinování přes noc umožňuje maso absorbovat ještě více marinády.
Krok 5
Občas se otáčejte, aby bylo zajištěno, že všechna kuře je rovnoměrně marinována.
Krok 6
Vyjměte kuře z marinády a vařte podle plánu - ať už v pánvi, v troubě nebo na grilu. Zlikvidujte marinádu.
