Přestože sodík je nezbytný v jakékoli stravě, potřebujete jen malé množství za den. Výrobci potravin se spoléhají na sodík jako modifikátor chuti, přísadové pojivo, zesilovač barvy, stabilizátor a konzervační prostředek v zpracovaných potravinách. Konzervovaná polévka obsahuje hodně sodíku. Například podání Campbell's Chicken Noodle Soup obsahuje 910 mg sodíku a vaše tělo potřebuje asi 500 mg denně. Nicméně, nemusíte přísahat konzervovanou polévku, pokud chcete snížit sodík ve vaší stravě. Existuje několik možností, jak snížit obsah sodíku v konzervované polévce.
úvěr: Christian-Fischer / iStock / GettyImages Jak snížit obsah sodíku v konzervované polévce
[things_needed_1]
Polévku rozřeďte vodou nebo nízkým obsahem sodíku. Většina konzervovaných polévek je kondenzovaná a při přípravě je třeba přidat vodu. Pokud přidáte více vody, než je doporučeno, snížíte množství sodíku v porci. Pokud přidáváte vodu, zředí se příliš mnoho chuti, místo toho přidávejte nízký sodík.
Přidejte čerstvou zeleninu do polévky. Konzervovanou polévku můžete použít jako základnu a do konzervované polévky přidejte čerstvou zeleninu a vodu. Kombinace celeru, cibule a mrkve, která se nazývá "mirepoix", přináší spoustu chuti, když se přidává k polévkám. Můžete také použít libovolnou zeleninu v sezóně ve vaší oblasti.
Oloupeme a rozdělíme brambory a přidejte je do polévky. Odstraňte brambory, pokud jsou něžné a plně vařené. Když se vaří, brambor absorbuje kapalinu a sodík z konzervované polévky. Přidejte vodu, nechte polévku chvíli vařit a podávejte.
Tipy
Některé odrůdy polévek obsahují více sodíku než jiné. Na štítku vyhledejte slovo "zdravé". Polévky v konzervách musí obsahovat 480 mg sodíku nebo méně na porci, aby bylo možné na štítcích používat slovo "zdravé".
Reference
American Heart Association: SodiumCenter pro vědu ve veřejném zájmu: Polévky - Middle GroundSalon: Mirepoix RecipePřípravil spíž: hrst kuchyňských tipů
