Oheň na grilu, strávit nějaký čas připravit správné kusy masa a sledovat teplo připravit vlhké a křehké kuřecí kuře. Grilování na uhlí vyžaduje trpělivost, ale výplata chuti stojí za to. Stejně jako cokoli jiného, trochu zkušenosti s grilováním jsou dlouhé. Jakmile se seznámíte s touto metodou vaření, zvládnutí procesu je jen otázkou času. Podělte se o skvělé grilované kuřata s rodinou a přáteli.
Připravte uhlí
Krok 1
Odstraňte rošt z horní části grilu a odložte jej. Uložte vrstvu dřevěných briket rovnoměrně po dně uhlíkového grilu.
Krok 2
Na horní část briket se rozetřete lehčí tekutina. Uhlím důkladně namočte. Pečlivě zapalte lehčí utěsněné uhlíky a nechte plamen spálit. Počkejte, až se uhlí přestane převádět. Vyměňte rošt přes horní část grilu. Big John Grills doporučuje nastavit rošt asi o 3 centimetrů nad uhlí, aby se zabránilo vzplanutí při utěsňování šťávy.
Krok 3
Vařte hrnci vody na sporáku, zatímco uhlí se zahřívá. Umístěte kuřecí čtvrť do vařeného hrnce a vařte asi 20 minut. Kůže bude mít nažloutlý odlitek a vnitřek bude mít stále červené šťávy. Tímto krokem se snižuje doba vaření grilu.
Krok 4
Umístěte kuřecí čtvrť na gril. Fire Pit Cooking navrhuje umístit kuřata uprostřed grilu, kde je teplota nejteplejší. Sledujte teplo, přerozdělíte uhlí, pokud hoří příliš horko. Pokud se maso začne příliš hnědé, otočte maso kleštěmi.
Krok 5
Zkontrolujte teplotu masa s teploměrem na maso, dokud nedosáhne stupně 180 Fahrenheita. Barvu omáčku aplikujte na grilu s kartáčem během posledních 15 minut nebo tak. Po dokončení vaření přeneste grilované kuřecí maso na servírovací mísu.
