Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc jsou oba typy červeného vína. Ačkoli jsou obě hrozny podobné jak z genetického hlediska, tak z hlediska chuti, je Cabernet Sauvignon zdaleka populárnější, zejména v Americe, kde vína dominují spotřebitelskému trhu.
Funkce
Vína Cabernet Franc jsou tenčí, lehčí a méně kyselá než Cabernet Sauvignons. Mohou také mít více bylinné chuti, v závislosti na jejich kultivaci. Zatímco vína Cabernet Sauvignon jsou chvályna kvůli své schopnosti věku dobře, Cabernet Francs se nejlépe líbí mladým. Obě vína sdílejí silné tóny ovoce a koření.
Zeměpis
Cabernet Franc je primárně pěstován ve Francii, Itálii, východní Evropě a ve Spojených státech. Jeho hrozny prosperují lépe v chladných, deštivých oblastech než Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon se vyskytuje po celém světě díky své popularitě a vytrvalosti.
Typy
Cabernet Franc je někdy opilý ve Francii a Itálii, ale častěji se mísí s jinými víny. Nejznámější směs Cabernet Franc je směsí Meritage, která se skládá z hroznů Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Cabernet Sauvignon je častěji ponechán samostatně a mnoho z nejslavnějších světových vín bylo vyrobeno z tohoto hroznu.
použití
Jak víno Cabernet Sauvignon, tak Cabernet Franc si můžete vychutnat sami nebo s jídlem. Tyto odrůdy jsou více populární během podzimu a zimy než v teplejších měsících.
Dějiny
Cabernet Sauvignon pochází z Cabernet Franc. Cabernet Franc a Sauvignon Blanc jsou geneticky rodiči Cabernet Sauvignon.
